Skapade den svenska cheddarn

Dela artikel:
dela via facebook

Wendler Alfred. Kvibille mejeri norr om Halmstad grundades av Alfred Wendler 1916, som där skapade den svenska cheddarosten 1928.

Mejeriet köptes 1934 av Marius Boel, en legendarisk dansk ostmästare som omkring 1920 hade skapat Danmarks första grönmögelost, danablue. I Kvibille kom han att utveckla nya grönmögelostar. Han kom ofta resande till Kvibille i ett privatplan som landade på åkern utanför mejeriet. 1957 drog sig Marius Boel tillbaka från verksamheten i Kvibille.

Relaterade bilder

Kvibilles cheddarlager.Ostsortiment Kvibille 1982.Inga-Stina Johansson på ädelostsaltningen.
Dela artikel:
dela via facebook